La question se pose à chaque début d’année : où poser mes valises en famille ? Où partir à l’aventure pour un voyage pas cher en 2023 ? Comment trouver une destination hors des sentiers battus ? Voici 8 destinations pour vous inspirer et vous accompagner dans vos recherches.
Comment choisir sa destination voyage en 2023
Avant de sauter sur les réservations de vols, prenez le temps de vous poser quelques questions. Cela vous aidera à planifier un voyage qui vous ressemble. Par exemple :
- De quel type de voyage avez-vous besoin cette année (itinérant, sédentaire…) ?
- Quel profil de voyageur êtes-vous (autonome, sociable…) ?
- Quelle partie du monde souhaitez-vous découvrir (ou redécouvrir) ?
- Quel budget accordez-vous à ce voyage ?
Mais surtout, pensez aux expériences que vous aimeriez vivre ! Quels types d’expériences vous inspirent ? Y-a-t-il un savoir-faire, un lieu, une cuisine que vous aimeriez découvrir ? Alors c’est l’occasion d’organiser votre prochain voyage autour de ça en 2023. À travers les 8 destinations que nous vous proposons, on parlera notamment de cuisine végétale bouddhiste en Corée du Sud, de culture surf sur l’île de Vancouver et de la scène de la distillerie artisanale dans l’ouest du Japon.
1. L’état de Oaxaca (Mexique)
En 2023, faîtes escale dans l’état de Oaxaca, au Mexique. Beaucoup moins connu que l’état du Yucatan, Oaxaca (à prononcer « oua-rha-ca ») va vous charmer. Il est situé dans le sud-ouest du pays et a pour capitale la ville de Oaxaca de Juárez. C’est justement cette ville qui nous attire avec ses façades colorées et son artisanat de haut vol. Entre autres expériences à faire : dîner au Criollo et découvrir les créations de la coopérative Colectivo 1050°. Le reste de la région est aussi à voir, des plages de surf de Mazunte à la formation géologique Hierve el Agua. Oaxaca a de quoi vous occuper pour votre prochain voyage en 2023 !
2. Tofino (Canada)
Changement de décor sur l’île de Vancouver, au Canada. Et plus précisément à Tofino, village de pêcheurs de la côte ouest de l’île. Tofino est une destination de voyage parfaite en 2023 pour les amateurs de nature. La péninsule d’Esowista séduira les surfeurs, alors que la baie Clayoquot accueillera les amateurs de kayak ou de paddle. Pour une expérience haut de gamme, dormez ou mangez à la Wickaninnish Inn, le plus bel hôtel de l’île. Sinon, la culture du tacos au poisson est très présente alors dévorez-en un chez Tacofino.
3. La province de Jeollanam-do (Corée du Sud)
Vous vous demandez sûrement où on vous emmène ? C’est normal, c’est une région peu touristique et encore préservée de Corée du Sud. À 2h30 en train de Séoul, la province de Jeollanam-do vous invite à faire un voyage lent, de goûter au slow life. À Mokpo, montez tout en haut de la ville pour une vue à 360° sur la mer parsemée d’îles (l’île de Gwanmaedo vaut le détour !). La province habite surtout le temple Baekyangsa, où vit la chef Jeong Kwan, moine bouddhiste et icône de la cuisine végétale. Elle a été rendue célèbre par le programme « Chef’s Table » de Netflix. L’expérience ultime, c’est de réserver sa visite et participer à un atelier de cuisine avec elle.
4. Le Sénégal
La quatrième destination de voyage qui nous fait rêver en 2023, c’est le Sénégal. Pour éviter la saison humide, privilégiez les mois de décembre à mai. Plusieurs étapes nous font de l’oeil. Vous pourriez par exemple commencer par l’île de Gorée dans la baie de Dakar. Profitez-en pour entamer une expérience forte avec une visite de la Maison des Esclaves et la boutique ASAO. Pour une expérience unique, dirigez-vous ensuite dans le sud du Sénégal au Parc national du delta de Saloum. Dormez à l’Ecolodge de Palmarin et découvrez la mangrove en pirogue. C’est un voyage facile à faire en famille : alors pourquoi pas passer les fêtes 2023 au soleil du Senegal ?
5. L’île de Bequia (Saint-Vincent-et-les-Grenadines)
Changement de cap, direction les Caraïbes ! Mais encore une fois, on vous propose une destination sous-estimée des Caraïbes. Bequia (à prononcer « bé-coué ») est la plus grande île des Grenadines dans les Caraïbes, mais aussi la plus paisible et chaleureuse. Ici, les amateurs de voile seront servis. Demandez à votre hôtel le contact d’un skippeur et vous pourrez facilement organiser une sortie en mer de plusieurs jours. Deux hôtels nous font de l’oeil : le Bequia Beach Front Hotel (haut de gamme) et le Milligan (moyenne gamme). Peu importe votre choix, vous aurez forcément du banana bread au petit-déjeuner, c’est promis ! À vous le voyage de vos rêves dans les Caraïbes en 2023.
6. L’État du Vermont (États-Unis)
Nous restons du même côté de l’Atlantique, mais cette fois bien plus au nord. Rendez-vous dans le Vermont, au nord-est des États-Unis. Bienvenue aux amateurs de road-trips : il y a tellement de lieux à visiter que le voyage itinérant est la meilleure façon de découvrir le Vermont. Et avec des sentiers de randonnée bien variés, vous pourrez faire des excursions à Stowe, Burlington, et à Hamilton Falls pour atteindre l’une des plus hautes chutes d’eau du Vermont. Pour un voyage pas cher en 2023, optez pour du glamping ou des motels, par exemple au Pine Crest Motel & Inn. Vous pourriez en profiter pour vous imprégner de la scène de cidreries et brasseries artisanales en pleine effervescence. Quelques idées : Hill Farmstead Brewery, Fable Farm et La Garagista.
7. L’île de Kyushu (Japon)
Notre avant-dernière destination de voyage pour 2023, c’est l’île de Kyushu. Célèbre pour abriter certaines des meilleures distilleries du Japon, l’île de Kyushu nous fait de l’oeil. On vous encourage donc à découvrir la culture du shochu, alcool distillé à base de céréales et pilier de la culture gastronomique nippone. Partez par exemple à la rencontre de Masako Furusawa (distillerie Furusawa) à Miyazaki, une des rares femmes toji (maître brasseur-distillateur). Profitez en pour voir les sources d’eau chaude naturelle de Beppu. Sans oublier la cuisine « jigokumushi » où l’on cuit les fruits de mer et les légumes à la vapeur des sources d’eau chaude dans des paniers en bambou.
8. Le Tyrol du Sud (Italie)
Retour en Europe pour notre dernière destination de voyage préférée pour 2023. Tout au nord de Venise se trouve la région du Tyrol du Sud, à la frontière de l’Autriche et de la Suisse. C’est donc dans les montagnes qu’on vous emmène, là où règne une riche tradition fromagère. On se croirait dans un dessin animé tellement les paysages sont verdoyants, frais et charmeurs. Cela en fait d’ailleurs une destination d’été 2023 parfaite pour être au frais. Les parc naturels pour randonner sont multiples, des Dolomites, au Parc national du Stelvio ou dans les Alpes de Sarentino. Deux hôtels nous charment tout particulièrement : Ottmanngut Suite & Breakfast et la Villa Arnica.
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