Îles Canaries : vacances

Beaucoup de paysages incroyables ici sont le résultat d'éruptions volcaniques. Faites attention aux anciennes caldeiras, aux champs de lave, aux montagnes coniques et aux tunnels souterrains. Admirez la beauté naturelle sur l'un des innombrables sentiers de randonnée sur les îles, ou montez en téléphérique sur le mont Teide à Tenerife, le plus haut sommet d'Espagne. Ne passez pas à côté des formations de lave et de magma sculptées du parc national de Timanfaya.

Organisé sur 15 jours chaque mois de février ou de mars, le carnaval de Santa Cruz de Tenerife est une célébration colorée de la culture canarienne. Attendez-vous à des défilés extravagants et à des fêtes de rue avec des milliers de danseurs costumés et beaucoup de musique live. Décorés de costumes à plumes et à paillettes qui semblent défier la gravité, les espoirs se disputent le titre de « Reine du carnaval ».

Le parc national du Teide, à Ténérife, offre un paysage hors du commun où le plus haut sommet d'Espagne domine des champs de lave et des prairies fleuries. À Lanzarote, Jameos del Agua abrite un lac turquoise et une salle de concert souterraine. Et les sables dorés des Grandes Playas de Corralejo et Maspalomas mettent en valeur les plages inoubliables des îles Canaries.

Que vous exploriez les rives noir de jais de Tenerife et de La Palma ou le sable doré de Fuerteventura, les plages des îles Canaries vous enchanteront. Rejoignez les surfeurs expérimentés à El Confital Beach pour surfer sur les vagues. Ou profitez des criques dignes d'une carte postale de La Graciosa comme La Cocina et Las Conchas. Playa Papagayo, à Lanzarote, est connue pour ses eaux claires et sa plongée en apnée.

Entre les côtes immenses des îles et les pics volcaniques, vous ne manquerez pas de richesses naturelles. À Tenerife, le parc rural d'Anaga est une réserve de la biosphère de l'UNESCO, qui abrite des montagnes escarpées, des ravins profonds et des forêts de lauriers. Faites du sandboard et de la randonnée dans la réserve naturelle de Maspalomas Dunes à Gran Canaria. À proximité, la lagune d'eau salée de La Charca est un paradis pour les oiseaux, avec 24 espèces migratrices.

Il est presque impossible de visiter un restaurant des îles Canaries sans essayer des sauces mojo acidulées. Vous trouverez généralement deux styles — « mojo picón » (poivron rouge, ail et épices) et « mojo verde » (sauce à base de coriandre) — servis avec du poisson grillé, des viandes et des « papas arrugadas » (pommes de terre ridées). Les autres classiques de l'île à ne pas manquer sont le « cocido canario » (ragoût de viande, de pois chiches et de légumes) et le « conejo en salmorejo » (ragoût de lapin).

Les musées des îles Canaries présentent tout, de l'art moderne à la culture autochtone. À Gran Canaria, découvrez le peuple guanche au Museo Canario et les voyages de Christophe Colomb à la Casa de Colón. La Fondation César Manrique à Lanzarote célèbre la vie de l'un des artistes les plus célèbres de l'île. Admirez des sculptures immergées au Museo Atlántico Lanzarote, le premier musée d'art sous-marin d'Europe.