Pérou : voyages et vacances

Le célèbre chemin de l'Inca est un sentier de randonnée panoramique aux paysages à couper le souffle, qui se termine aux ruines de la citadelle du XVe siècle, le Machu Picchu. Sans surprise, le trekking figure donc en tête de liste des activités à faire au Pérou pour de nombreux voyageurs. Des vallées verdoyantes et luxuriantes parsemées de villages traditionnels aux sommets recouverts de neige de la cordillère Blanche, le spectacle sera au rendez-vous quel que soit le chemin que vous empruntez dans les Andes.

Un labyrinthe de rivières qui alimentent l'Amazone s'étend sur toute la longueur de l'est du Pérou. Parcourez-les en kayak aux côtés des dauphins roses ou faites du rafting dans les rapides. À la frontière avec la Bolivie se trouve le paisible lac Titicaca, à 3 812 mètres d'altitude. Rencontrez le peuple Uros qui vit sur des îles flottantes de roseaux et admirez le coucher du soleil sur les eaux bleues scintillantes.

Machu Picchu, la citadelle de pierre construite à près de 2 500 mètres d'altitude au sommet d'une montagne, n'est pas seulement l'une des sept merveilles du monde, c'est aussi un mystère historique. Pour observer les condors andins géants et découvrir l'agriculture en terrasses datant d'avant les Incas, ne manquez pas de vous rendre au canyon de Colca. La scène gastronomique de Lima est incontournable pour déguster les ingrédients locaux du Pérou préparés par certains des chefs les plus créatifs d'Amérique du Sud.

Les surfeurs adoreront les plages du Pérou. Plongez dans l'ambiance à Punta Hermosa, situé juste au sud de Lima, ou dirigez-vous vers le nord pour profiter d'une vague d'un mile à vous tout seul. Des stations balnéaires branchées comme Máncora aux villages de pêcheurs isolés, vous aurez l'embarras du choix le long des 1 500 km de côte désertique du pays. Essayez la pêche sportive, pratiquez le sandboard sur les plus grandes dunes d'Amérique du Sud et explorez des grottes d'un autre monde.

La forêt tropicale du Pérou abrite certains des habitats les plus riches en biodiversité de la planète. Les paresseux et les singes pendent aux arbres, les jaguars et les pumas arpentent les sous-bois, et les eaux troubles cachent des anacondas géants et de minuscules piranhas. Dans les montagnes, admirez le grand condor des Andes prendre son envol. Visitez les îles Ballestas, un sanctuaire marin au large de la côte sud, pour apercevoir des manchots, des otaries et des fous à pieds bleus.

Les musées du Pérou reflètent la longue histoire du pays, à la fois ancienne et moderne. L'impressionnante collection du musée régional d'Ica comprend des céramiques et des textiles vieux de 2 000 ans. Le musée d'Art de Lima abrite quant à lui des milliers d'œuvres d'art péruviennes couvrant trois millénaires dans un palais colonial. Le district bohème de Barranco, à Lima, accueille aujourd'hui de nombreux artistes du pays.

Lima est devenue l'une des capitales mondiales de la gastronomie, aussi bien pour sa cuisine de rue que pour ses restaurants. Les fruits de mer sont l'ingrédient principal dans les meilleurs établissements. Vous en trouverez dans les soupes, les ragoûts, le ceviche et assaisonnés au piment local « aji mochero ». Rendez-vous à Arequipa pour déguster un steak d'alpaga et des pommes de terre de montagne dans l'une de ses « picanterías » (restaurants ouverts pour le déjeuner) traditionnelles, gérées par des femmes.