Cuba : voyages et vacances

Les bâtiments de La Havane sont un mélange de couleurs, de textures et de styles architecturaux qui ne demandent qu'à être photographiés. Ne manquez pas les façades colorées qui bordent le Malecón, ni la cathédrale baroque du XVIIIe siècle. Observez le profil du visage de Che Guevara sculpté sur le bâtiment du ministère de l'Intérieur. Vous avez une impression de déjà vu ? Le Capitole de La Havane est une réplique proche de celui des États-Unis, à Washington, DC.

Pendant des années, de nombreux visiteurs soucieux de leur budget n'allaient pas dans les hôtels de Cuba. À la place, ils louaient des chambres dans des maisons privées appelées « casas particulares ». Séjourner dans l'une de ces maisons d'hôtes est une expérience incontournable à Cuba et un excellent moyen de faire connaissance avec ses habitants. Les chambres sont généralement simples et les petits déjeuners sont composés de fruits tropicaux frais, d'œufs, de pain et de jus de fruits.

Avec ses bâtiments colorés et ses rues animées, la vieille ville de La Havane est un véritable paradis pour les photographes. La musique résonne jour et nuit dans ses ruelles pavées classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. Rendez-vous dans l'ancien palais de Batista pour découvrir le passé de Cuba au Museo de la Revolución. Puis direction Cienfuegos, surnommée le « Paris de Cuba », pour profiter d'une ambiance détendue reconnue pour son charme français.

Les plages de Cuba figurent parmi les plus belles des Caraïbes. Près de La Havane, les Playas del Este sont dotées de sable blanc et fin, et d'eaux cristallines. Pour faire de la plongée sous-marine et avec tuba, dirigez-vous vers les récifs coralliens de Guardalavaca, sur la côte nord. Si vous visitez Trinidad, Playa Ancón, à proximité, est parfaite pour passer la journée. La plage de Varadero est également prisée des familles.

Parcourez à pied ou à vélo la vallée de Viñales, où les champs de tabac s'étendent entre d'imposantes falaises de calcaire, dont l'une est recouverte d'une immense peinture murale. Admirez les flamants roses et les chauves-souris dans les mangroves du parc national de Caguanes. Ou apportez vos jumelles pour observer les oiseaux et votre équipement de plongée dans le parc national de la Ciénaga de Zapata, qui regorge d'animaux sauvages aussi bien au-dessus qu'au-dessous de l'eau.

Abritant des œuvres d’artistes cubains et internationaux, le Museo Nacional de Bellas Artes à La Havane est l’un des meilleurs musées de Cuba. Les fans de Gaudi devraient visiter le musée de mosaïque en plein air Fusterlandia. À Santiago de Cuba, le musée Moncada raconte l’histoire dramatique de la révolution de Castro. L'hôtel Nacional de La Havane accueille régulièrement une variété de concerts et de spectacles de danse.

La plupart des meilleurs restaurants de Cuba sont des petits établissements à la gestion familiale appelés « paladares ». Vous trouverez des paladares servant des plats simples et traditionnels comme les plantains, la « ropa vieja » (viande effilochée) et le riz aux haricots. Vous pouvez également vous rendre dans des restaurants plus haut de gamme où les chefs préparent des plats innovants comme le ceviche de homard, le confit de canard et le poulpe grillé.