Votre guide de Varanasi
Varanasi : les incontournables de la ville
Où dormir
Le cœur de la vieille ville de Varanasi est son « gali », un dédale de ruelles étroites où se pressent étals de marché, vendeurs de street food et boutiques de saris. Vishwanath Gali fourmille d'activité commerciale et de ferveur spirituelle, avec pour point d'ancrage le temple Kashi Vishwanath. Ces ruelles abritent également un large éventail d'hébergements, des adresses économiques et pensions familiales jusqu'aux établissements plus luxueux.
Ghats sacrés
Les plus de 80 ghats de Varanasi bordent le Gange et forment le cœur spirituel et culturel de la ville. Des bains et séances de yoga à Assi Ghat aux crémations à Manikarnika Ghat, chaque ghat possède sa propre atmosphère. Prêtres, pèlerins et visiteurs s'y rassemblent de l'aube au crépuscule pour allumer des lampes, réciter des prières et perpétuer des rituels ancestraux au bord du fleuve.
Rituels au bord du fleuve
Assister à la cérémonie quotidienne du Ganga Aarti est incontournable lors d'un voyage à Varanasi. À la tombée de la nuit, de jeunes prêtres se placent le long du fleuve pour offrir un spectacle synchronisé avec des lampes en laiton et des conques, accompagné de chants et d'offrandes florales. Cette célébration exprime gratitude et libération spirituelle, tandis que les habitants font flotter des « diyas » (lampes à huile) sur le fleuve.
Varanasi : à savoir avant de partir
| Langue | Hindi |
|---|---|
| Devise | Roupie indienne (₹) |
| Fuseau horaire | UTC+5:30 (IST) |
| Haute saison | Octobre - mars |
| Basse saison | Mai - août |
Varanasi : activités
Imprégnez-vous de la culture locale
Si vous n'avez le temps de visiter qu'un seul musée à Varanasi, explorez les collections artistiques et archéologiques du Bharat Kala Bhawan. Vous le trouverez sur le campus de l'université hindoue de Bénarès, où les rues ombragées offrent une vue sur l'une des universités les plus prestigieuses d'Inde. Non loin, le temple Tulsi Manas est célèbre pour ses murs de marbre gravés, tandis que le temple Bharat Mata rend hommage à la Mère Inde.
Où manger
Des plats de rue épicés aux douceurs sucrées, les restaurants de Varanasi révèlent une scène culinaire ancrée dans la tradition. Commencez la journée avec le « kachori sabzi », un petit-déjeuner classique composé de beignets frits fourrés aux lentilles et servis avec un curry de pommes de terre. Le « tamatar chaat » (en-cas épicé à base de tomates et pommes de terre écrasées) est un autre plat emblématique, tandis que le « lassi » au yaourt parfumé au sucre ou aux fruits reste la boisson de prédilection.
Shopping
Varanasi est célèbre pour ses saris Banarasi aux motifs complexes, dont le tissage peut prendre des semaines, voire des mois. Au marché de Godowlia, les étals débordent de ces textiles aux couleurs éclatantes. Tout près, Thatheri Bazar se spécialise dans les articles ménagers en laiton et en cuivre ainsi que dans les ornements religieux, tandis que le marché de Gola Dinanath embaume l'air de ses épices. Le marchandage est courant, alors préparez-vous à négocier.
