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Voyage à Hong Kong : Guide de découverte

Hong Kong est une ville emblématique d’Asie ! Connue pour ses gratte-ciel et sa vie bouillonnante, elle offre beaucoup d’autres attraits comme la gastronomie, la nature et ses traditions. Sophie vous propose ses meilleurs conseils pour visiter la ville.

Quelles sont les meilleures périodes pour y aller ?

La meilleure période pour faire du tourisme à Hong Kong est d’octobre à début décembre quand le temps est chaud mais respirable. Les températures à cette période varient entre 18 et 25ºC en fonction du mois.

Evitez de voyager entre juillet et aout pendant la saison chaude et humide et en septembre pendant la saison des typhons.

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Aller à Hong Kong en avion

Depuis la France, vous avez plusieurs vols directs opérés par Air France et Cathay Pacific depuis Paris. Les vols durent en moyenne 11h30 à l’aller et 13h20 au retour. Prévoyez donc des occupations !

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Visiter Hong Kong : Que voir et que faire?

Hong Kong est une vaste région comptant de nombreuses îles paradisiaques et bien sûr, la ville elle-même. Pour avoir un aperçu de toutes ses facettes, je vous conseille de faire les visites incontournables en ville et quelques visites un peu moins touristiques dans les îles.

Les lieux d’intérêt de Hong Kong

Dans la ville de Hong Kong, vous devez absolument découvrir les quartiers de Central, Victoria Harbor ainsi que Sham Shui Po. Dans le quartier de Central, vous pourrez prendre le funiculaire pour monter en haut de Victoria Peak où la vue sur la ville est spectaculaire. Venez le soir au coucher du soleil ou même la nuit (le funiculaire fonctionne jusqu’à minuit) pour découvrir la vue dans des conditions spectaculaires ! Depuis la gare maritime de Central, vous pourrez aussi prendre le fameux Starferry pour vous rendre à Victoria Harbour.

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Victoria Harbour

Victoria Harbour est un point de vue magnifique sur les quartiers de Central et de Wan Chai. Embarquez depuis le ponton vers 19h30 sur l’Aqualuna pour découvrir le spectacle son et lumière de la baie de Hong Kong sur une jonque traditionnelle. C’est un moment très romantique.

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Sham Shui Po

Sham Shui Po est un quartier bien différent des deux précédents. C’est un quartier encore authentique avec de petites échoppes, des marchés dans les rues, beaucoup de commerçants locaux. Je vous conseille d’y faire un tour pour découvrir le « vrai » Hong Kong. Dans beaucoup de magasins et de restaurants, les gens ne parlent que cantonais mais c’est ici que vous trouverez les restaurants les plus typiques. C’est aussi un quartier bien connu pour son marché d’électronique.

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Les îles vertes de Hong Kong

Si vous souhaitez découvrir les îles vertes de Hong Kong, je vous propose 2 alternatives : l’île de Lantau, avec la découverte du village de pêcheur de Tai O ainsi que le Bouddha géant et le monastère de Po Lin ou les territoires du nord avec la réserve naturelle et la petite ville de Sai Kung.

L’aéroport de Hong Kong est situé sur l’île de Lantau. Ne vous arrêtez pas là si vous souhaitez faire du tourisme à Hong Kong et continuez votre exploration jusqu’au village sur pilotis de Tai O que vous pourrez atteindre en bus ou en taxi. Ce village est un petit trésor ! Le dernier village de pêcheurs sur pilotis de la région de Hong Kong. Passez quelques heures à le découvrir ainsi que ses temples. Si vous venez pendant le festival des bateaux dragons, ne manquez pas les parades et les courses traditionnelles qui ont lieu dans le village. C’est très impressionnant.

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Le grand Bouddha, un incontournable de Hong Kong

Avant de revenir à Hong Kong, prenez le taxi jusqu’au Grand Bouddha dans la montagne. Grimpez les marches jusqu’à ses pieds pour admirer la vue depuis la montagne. Jetez un œil aussi au monastère qui est un très bel exemple de temple bouddhiste. Redescendez vers Hong Kong grâce aux télécabines. La vue sur les montagnes, la ville et l’aéroport y est magnifique.

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Visiter Hong Kong côté nord

Si vous partez plutôt vers le nord, mettez vos chaussures de randonnée et profitez des magnifiques chemins dans la réserve de Sai Kung. Vous découvrirez des plages paradisiaques au milieu de toutes ces montagnes. Il y a aussi quelques bases nautiques où vous pourrez pratiquer le canoë, le kayak, la planche à voile… Pour déjeuner (ou dîner), rendez-vous au centre de la ville de Sai Kung dans un des restaurants de fruits de mer et de poissons. Vous pourrez choisir votre déjeuner directement dans les aquariums du restaurant. Après votre repas, embarquez à bord d’un sampam, un bateau – maison traditionnel de la région pour découvrir les petites îles paradisiaques de la réserve naturelle.

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Notez que la monnaie à Hong Kong est le dollar hongkongais. Un dollar est l’équivalent de 11 cents d’euro au 13 septembre 2018.

Les spécialités locales

La gastronomie à Hong Kong est très riche et vous ne serez pas déçus par la cuisine locale ! La ville offre des centaines de restaurants de cuisine locale mais aussi de cuisines internationales ! Vous n’aurez que l’embarras du choix !

Pour découvrir les bons petits restaurants locaux et aussi les classiques de la gastronomie hongkongaise, je vous conseille de faire une visite guidée sur le thème, comme celles de Hong Kong Foodie Tours. Ils ont trois visites différentes : deux de quartiers et l’autre d’un marché. Celle du quartier de Central est une introduction à la gastronomie de Hong Kong et celle de Sham Shui Po s’adresse plutôt aux foodies plus aventureux !

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Voici quelques petits plats locaux incontournables que nous avons découverts pendant la visite guidée et au fil de notre voyage :

  • Les « dim sums », les raviolis vapeur aux crevettes, au porc et aux légumes. Ce grand classique de Hong Kong se retrouve dans beaucoup de restaurants de la ville.
  • Les rouleaux de riz servis avec une sauce sucrée, une sauce pimentée et parfois de la sauce à la cacahuète. Les locaux en mangent le matin au petit déjeuner
  • Le « pinneaple bun » au petit déjeuner qui est une grosse brioche servie chaude avec du beurre
  • Le « thé à la chaussette », un thé noir fort préparé dans une grande chaussette et servi avec du lait
    Ces plats ne sont qu’une petite sélection des classiques de Hong Kong. Vous pourrez en découvrir bien plus pendant votre voyage !
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Les bonnes adresses de Hong Kong

Quelques restaurants étoilés à Hong Kong qui ne feront pas de trou dans votre porte monnaie :

Pour manger une bonne oie laquée ou un porc laqué au miel, testez le restaurant une étoile Michelin, Kam’s Roast Goose, dans le quartier de Wan Chai. Il faut faire la queue pour avoir une table mais la cuisine vaut l’attente ! N’oubliez pas de commander votre oie au moment de donner votre nom pour la liste d’attente.

Pour manger des dim sums (petits raviolis vapeur) étoilés, tentez le Din Tai Fung. Ils ont quatre adresses dans la ville, ce qui vous permettra de choisir en fonction de vos visites ! La carte est longue et les variations infinies mais je vous recommande de goûter les XiaLongBao, un ravioli rempli de farce et de bouillon. Les XiaLongBao au porc et à la truffe ou au porc et à la crevette sont à tomber ! Mais attention de ne pas vous bruler quand vous croquerez dedans ! Le bouillon est brulant.

Je vous donne aussi une petite adresse pour les gourmands. Dirigez vous vers la cafétéria de Lan Fong Yuen dans le quartier de Central pour déguster le pain perdu à la mode hongkongaise avec un thé au lait. L’endroit est plein à craquer de locaux mais c’est bon signe ! Si tout est écrit en mandarin, pas de panique ! Le personnel parle suffisamment anglais et la carte qui vous intéresse possède des photos. Vous n’avez plus qu’à leur montrer du doigt !

Et pour terminer, un bar pour prendre un délicieux cocktail, the Pawn dans le quartier de Wan Chai. Une adresse incroyable, aussi bien pour son décor que pour sa carte de cocktails très originaux. Installez vous sur la petite terrasse du bar, commandez un mojito et profitez de votre soirée…

Où se loger ? Pourquoi ?

La vie à Hong Kong est très chère. Les hébergements sont donc aussi onéreux et de petites taille ! Plusieurs options s’offrent à vous :

  • Les hôtels à Hong Kong
    Vous trouverez des hôtels de tous les standards dans la ville mais ils sont souvent plus chers que les autres types d’hébergements. Si vous restez le weekend, regardez dans le quartier de Central ou de Wan Chai (les quartiers d’affaires) où les prix peuvent être plus intéressants qu’en semaine.

J’ai testé l’hôtel OZO Wesley dans le quartier de Wan Chai. Il est extrêmement bien placé dans la ville et facile d’accès depuis l’aéroport. Vous avez à proximité le tramway, le bus et le métro qui facilitent les déplacements. Les chambres et les services sont de qualité et les prix très raisonnables.

  • Les appart hôtels :
    Une solution pour ne pas devoir manger au restaurant midi et soir si vous restez pour une semaine.
  • Les airbnb, hostels et guesthouses :
    Ils sont parfaits pour tous ceux qui recherchent une chambre ou un logement complet avec un petit budget.
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Se déplacer à Hong Kong

Les transports publics à Hong Kong sont nombreux et faciles d’utilisation. Vous pouvez utiliser :

  • Le train particulièrement en venant de l’aéroport. Vous mettrez 30 minutes pour rallier le quartier de Central depuis l’aéroport sur l’île de Lantau. Le billet coute 100$ hongkongais soit 11,6 euros.
  • Le métro (appelé MTR) et le bus à double étage qui vous emmèneront à peu près partout dans la ville. Le prix du billet dépend de la distance qui est parcourue. Vous pouvez aussi prendre des pass à la journée pour 55$ soit 6,3 euros
  • Les navettes fluviales comme le fameux Starferry qui relie Victoria Harbor avec le quartier de Central ou de Wan Chai. Le ticket coute 2,5$ ou 3,4$ hongkongais soit 30 cents d’euro ou 40 cents d’euro.
  • Le tramway, un moyen de transport très fun, rapide et peu couteux entre Wan Chai et Central. Vous aurez envie de le prendre juste pour la découverte ! Le ticket coute 2,4 $ hongkongais environ 30 cents d’euro.
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Les taxis sont aussi un moyen très peu onéreux de se déplacer. Ils peuvent vous emmener partout dans la région de Hong Kong, mais attention : tous les taxis ne peuvent pas vous emmener partout :

  • Un taxi rouge fait des trajets dans la ville de Hong Kong
  • Un taxi vert fait les trajets dans la région des territoires du nord (Northern Territories en anglais)
  • Un taxi bleu vous conduira où vous le souhaitez sur l’île de Lantau.
    Vous pourrez aussi utiliser l’application UBER pour trouver un taxi. Les trajets sont toujours bon marché comparés à la France mais ils sont plus chers que les taxis locaux. Notez que le prix minimum d’un trajet est de 50 $ hongkongais soit environ 5,8 euros, un prix qui peut être extrêmement élevé si la distance parcourue est courte. A vous d’évaluer si cela vaut le coût ! Par contre, les voitures sont très confortables en comparaison avec les taxis !

    Découvrez le reste du voyage à Hong Kong et en Chine de Sophie sur son blog de voyage Ooh My World !

Pour trouver plus d’informations sur Hong Kong, n’hésitez pas à consulter le site internet de l’Office de Tourisme de Hong Kong : www.discoverhongkong.com/fr
Si vous désirez planifier un voyage authentique et hors des sentiers battus, utilisez le Guide du Connaisseur de l’Office de Tourisme sur www.discoverhongkong.com/fr et via l’application insider’s guide.

Hong Kong, les incontournables en résumé

Quand on part en voyage, il y a toujours mille choses à voir. Si l’on devait retenir les incontournables de Hong Kong, il faudrait certainement citer les lieux d’intérêt suivants :
– Le pic Victoria
– Ladies’ Market
– Ocean Park Hong Kong
– Le marché nocturne de Temple Street
– La tour de l’Horloge
– Le front de mer de Tsim Sha Tsui
– Le Golden Bauhinia Square
– L’avenue des Stars

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Visiter Hong Kong en 2 jours

Les voyageurs se posent souvent la question, nous avons pu le constater, de la durée idéale d’un séjour. Naturellement, cela dépend de votre destination. Visiter Hong Kong en 2 jours est particulièrement ambitieux. Il s’agit d’une ville importante où les activités touristiques ne manquent pas comme vous avez pu le voir à travers ce guide. Si vous souhaitez vraiment visiter Hong Kong en 2 jours, privilégiez le funiculaire pour vous rendre au Pic Victoria et, peut-être, le grand Bouddha et arrêtez-vous dans l’un des restaurants cités précédemment.

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Visiter Hong Kong en 4 jours

Cette fois, c’est un peu plus raisonnable. Visiter Hong Kong en 4 jours vous permettra de découvrir les lieux incontournables de Hong Kong et de ses environs à l’image des îles vertes. En 4 jours vous pourrez profiter de la ville et de son dynamisme tout en découvrant la nature environnante.

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Visiter Hong Kong en 10 jours

Bon, visiter Hong Kong en 10 jours semble la solution la plus raisonnable. Cette fois, vous ne raterez rien de la ville et de son environnement, vous visiterez tous les lieux d’intérêt de Hong Kong, prendrez le funiculaire, irez faire de la randonnée dans le nord, ferez du shopping au Ladies’ Market et admirerez la tour de l’horloge. Vous pourrez même, si vous partez en famille, prendre le temps d’aller dans des parcs à thèmes à l’image du Ocean Park Hong Kong ou du Noah’s Art Hong Kong.

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