Trinity College, l’incontournable
On ne peut pas visiter Dublin et passer à côté de la magnifique et plus grande université d’Irlande fondée en 1952 où Samuel Beckett est venu étudier. En son sein se trouve la Old Library qui protège vieux manuscrits et livres rares comme le célèbre Livre de Kells, chef-d’oeuvre réalisé par des moines celtiques et témoin de l’art médiéval du IXe siècle. Pour la petite anecdote, on retrouve une forte ressemblance entre la « Long Room » et la salle des archives de l’ordre Jedi dans l’Attaque des clones.
Temple bar
Lieu de culture alternative, souffle dynamique de Dublin, Temple bar est un quartier central et branché idéal pour les oiseaux de nuit. Autrefois malfamé il est aujourd’hui l’une des principales attractions de la ville. On y trouve notamment l’un des bars les plus connus de Dublin : The Temple bar pub. Pour certains le quartier est peut-être trop touristique, néanmoins Temple bar reste un incontournable à Dublin. Lors de votre week-end à Dublin, vous pourrez faire la fête avec les locaux au son des musiques irlandaises.
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Visiter les distilleries
Sans même avoir mis les pieds en Irlande, vous savez sûrement que la Guinness est une tradition ici. La plus connue des distilleries de Dublin est la Guinness Storehouse, en haut de laquelle vous pourrez également observer la ville à 360°. Découvrez-y les premiers entrepôts de fabrication aujourd’hui reconverti en musée mais aussi l’histoire d’Arthur James Guinness fondateur de la brasserie. Quittez l’aéroport, posez vos valises dans votre hôtel à Dublin et foncez là-bas !
Plutôt amateur de Whisky irlandais ? Ne loupez pas la distillerie The Old Jameson dédiée à la production d’un des plus célèbres Whisky ou la Teeling Whiskey Distillery spécialisée dans la double distillation. Visite aux notes tourbées assurée, un incontournable de votre week-end à Dublin.
Cherchez les portes géorgiennes de Dublin
Les portes géorgiennes de Dublin sont un symbole fort de la ville. Colorées, disposant d’un heurtoir et d’un éventail vitré, ces portes sont d’un style architectural répandu dans le pays : l’art géorgien. On les trouve notamment du côté de Fitzwilliam square et Merrion square mais n’hésitez pas à vous perdre pour chercher les plus jolies devantures. C’est ça aussi visiter Dublin.
Goûtez aux spécialités locales
Si la gastronomie irlandaise n’est pas forcément la plus renommée mondialement, il n’empêche que Dublin offre quelques spécialités culinaires. Et puis c’est toujours un bon moyen de s’imprégner davantage de la culture des Dublinois. On goûte le « coddle » un ragoût de saucisses, oignons, bacon et pommes de terre ou encore le « colcannon », une purée de pommes de terre accompagnée de choux. Et si vraiment ce n’est pas à votre goût, rendez-vous dans un Fish and Chips ou dîner dans votre hôtel à Dublin vous pourrez peut-être déguster du bon saumon fumé.
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La visite insolite de la prison de Kilmainham
Insolite et étrange, la visite de la prison de Kilmainham reste tout autant intéressante. Elle a abrité les grands criminels et rebelles irlandais notamment ceux de l’insurrection de Pâques de 1916. Elle était en fonction jusqu’en 1924 et a été restaurée à partir des années 60 après plusieurs années d’abandon.
Cathédrale Saint Patrick
La plus grande cathédrale d’Irlande du nom éponyme du Saint Patron est un autre incontournable et monument emblématique situé dans le vieux Dublin. Son architecture gothique en impose et sa nef centrale est d’une beauté exceptionnelle, comment imaginer un instant visiter Dublin sans voir cette cathédrale ?
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Le marché couvert Georges Street Arcade
Le vrai intérêt du marché couvert Georges Street Arcade réside dans sa magnifique architecture victorienne rouge. Située dans le centre vous ne pourrez pas le louper. C’est aussi ça visiter Dublin.
Que voir dans les environs de Dublin ?
Si vous n’avez pas le temps de partir sur les routes irlandaises parce que vous en passez qu’un week-end à Dublin, on vous conseille quand même de louer une voiture à Dublin et de découvrir les environs sur une journée. À tout juste 15 kilomètres de Dublin se trouve Howth et son joli phare niché en bout de péninsule, idéal pour les promenades au grand air. Un peu plus loin se trouvent aussi les ruines du site monastique de Glendalough situé au cœur du parc national des monts du Wicklow entre collines et lacs.
L’Irlande n’a pas fini de surprendre.
