Vacances dans les Pouilles

Les célèbres « trulli » (maisons de pierre aux toits en forme de cône) comptent parmi les curiosités les plus emblématiques des Pouilles. Le charmant village d'Alberobello en compte plus de 1 000, dont certains remontent au 14e siècle. Non loin de là, Martina Franca abrite des remparts médiévaux et des églises baroques, tandis que la « ville blanche » d'Ostuni éblouit par ses bâtiments décolorés par le soleil et ses vues imprenables sur l'Adriatique.

Les collines vallonnées et les routes sinueuses des Pouilles se prêtent particulièrement bien aux promenades en voiture. L'un des meilleurs itinéraires est la route côtière de 29 miles entre Otranto et Santa Maria di Leuca, qui longe des phares, des châteaux et des villages pittoresques. En chemin, explorez la grotte Zinzulusa et ses formations rocheuses hors du commun. Vous pouvez également traverser la vallée d'Itria pour découvrir les vignobles et les terres agricoles parsemées de maisons trulli classiques.

Tout droit sortis d'un conte de fées, les fascinants « trulli » d'Alberobello sont à voir absolument. Passez une nuit dans ces petites constructions pour explorer en évitant la foule. Pour en savoir plus sur l'histoire médiévale des Pouilles, procurez-vous un audioguide et promenez-vous sous les arches et dans les tunnels richement décorés du Castel del Monte. Et pour vous plonger dans la géologie des Pouilles, visitez les grottes de Castellana.

Bordées par la mer Adriatique et la mer Ionienne, les Pouilles vous gâtent avec leurs plages magnifiques. Torre dell'Orso est peut-être la meilleure, avec son sable blanc scintillant et sa vue sur l'éperon d'érosion marine « Le Due Sorelle » (les deux sœurs). Porto Selvaggio est une crique paisible entourée de pinèdes, et le village de Polignano a Mare, situé au sommet d'une falaise, mène à l'une des plages les plus pittoresques des Pouilles.

Le parc national du Gargano est le joyau vert des Pouilles, abritant les dernières forêts anciennes de la région. Randonnez sous une voûte de chênes et de hêtres, puis explorez des falaises de calcaire blanc et des grottes cachées. Ne ratez pas les îles Tremiti, un magnifique archipel aux forêts denses et aux plages secrètes. Pour observer les oiseaux de mer, les tortues et la vie marine, visitez la réserve naturelle d'État Torre Guaceto.

Les classiques des Pouilles comprennent les « orecchiette », des pâtes en forme d'oreille souvent servies avec des légumes verts amers, du piment, de l'ail et de l'huile d'olive. La burrata crémeuse et les « panzerotti », des poches de pâte frites remplies de mozzarella et de tomates, sont également à l'honneur. Les restaurants des Pouilles privilégient les ingrédients de saison et la cuisine familiale. Et que vous mangiez dans un établissement étoilé au Michelin ou dans une trattoria familiale, les produits locaux règnent toujours en maître.

L'un des meilleurs musées des Pouilles est l'Archaeological Museum of Castro, un château du 12e siècle exposant des découvertes archéologiques vieilles de plusieurs milliers d'années. Suivez la visite audio du castel del Monte, un fort médiéval situé au sommet d'une colline et connu pour sa forme octogonale. Un autre haut lieu culturel à ne pas manquer est Lecce, surnommée la « Florence du Sud » pour ses bâtiments baroques en pierre dorée.