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Top 11 des choses à faire à Dubrovnik

Surnommée la « Perle de l’Adriatique », Dubrovnik a servi de lieu de tournage des scènes en extérieur de Port-Réal dans la série « Game of Thrones ». Mais visiter Dubrovnik et ses environs, ce n'est pas seulement faire une immersion au cœur de cette série...

Quand Lord Byron parlait de Dubrovnik comme étant « la perle de l’Adriatique », ce n’était pas uniquement dû aux vapeurs d’opium.

Cette éblouissante ville du sud de la Dalmatie est bordée d’un côté par les eaux pures de l’Adriatique et de l’autre par d’imposantes falaises en calcaire qui semblent s’élever jusqu’au ciel. Dubrovnik est une belle ville baroque qui fut reconstruite après le terrible tremblement de terre de 1667, et le vieux centre historique est entouré de robustes et infranchissables murailles. La ville symbolise avec perfection l’histoire et le drame. C’est donc sans surprise qu’elle a été choisie pour devenir l’un des lieux de tournage phare de la série Game of Thrones.

Des restaurants haut de gamme aux couchers de soleil sur la mer Adriatique en passant par la jolie île située à quelques encablures du centre-ville, que faire à Dubrovnik ? C’est ce que nous allons découvrir de suite.

1. Empruntez le téléphérique de Dubrovnik

Le téléphérique de Dubrovnik est moderne et permet de rejoindre le sommet du mont Srd. La ville se déploie en contrebas tel un des nombreux tapis exotiques orientaux qui étaient autrefois échangés à Dubrovnik à l’époque où cette ville était une plaque tournante majeure de la Route de la Soie. On comprend les grandes envolées lyriques de Byron en prenant le temps d’admirer la ville assis dans un café ou la terrasse d’un restaurant. Vous ne savez que visiter à Dubrovnik ? Ne manquez pas de faire un tour du côté de la vieille forteresse. Elle a tenu bon face aux forces serbes au cours de la guerre du début des années 1990 – elle abrite aujourd’hui le musée de la guerre d’indépendance croate.

Téléphérique de Dubrovnik
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2. Faites le tour des remparts de Dubrovnik

Les remparts de Dubrovnik – longs de 2 km – n’ont jamais été pris par un envahisseur. Vous pouvez facilement deviner pourquoi en marchant le long des imposants remparts parsemés de fortifications. Le début de la matinée et la fin de l’après-midi sont les deux meilleurs moments pour visiter Dubrovnik et ses remparts : la lumière est jolie, il ne fait pas trop chaud et vous éviterez la foule du milieu de journée.

Murailles de Dubrovnik
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3. Promenez-vous le long du Stradun

Vous ne savez pas quoi faire à Dubrovnik ? Prenez le temps de vous promener le long de l’artère principale de la vieille ville, l’endroit parfait où observer les gens passer. En chemin, arrêtez-vous pour boire un bijela kava (la version locale du caffè latte). S’il fait chaud, rendez-vous à Dolce Vita. Située juste à côté du Stradun, vous pourrez y déguster l’un des meilleurs sladoled (crème glacée) de la ville.

Stradun de Dubrovnik
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4. Explorez les bâtiments religieux

Que vous soyez croyant ou pas, si vous envisagez de visiter Dubrovnik, prenez le temps de vous promener le long des ruines religieuses et des reliques du centre-ville. L’un des plus impressionnants d’entre eux est le grand Monastère Franciscain, qui abrite la plus ancienne pharmacie d’Europe. À l’autre bout de la ville se trouve un monastère dominicain qui date du 14e siècle. N’hésitez pas non plus à faire un tour du côté de l’église Saint Blaise. Située entre ces deux monastères, cette église abrite une sculpture du saint patron de la ville. Il est difficile d’envisager une visite de Dubrovnik sans passer par ces lieux.

Monastère franciscain à Dubrovnik
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5. Savourez la cuisine dalmate

Que faire à Dubrovnik ? Découvrir la gastronomie croate bien sûr. Oubliez les photos des menus des restaurants à touristes de la rue Prijeko et rendez-vous en vieille ville au Kopun (un mot croate signifiant « jeune coq »), un restaurant où vous pourrez goûter aux spécialités locales. Si vous souhaitez manger des fruits de mer, rendez-vous au Bota Sare. Ce restaurant – renommé pour cultiver ses propres huîtres à proximité de Ston – a ouvert un bar à huîtres et à sushis. Enfin, si vous souhaitez faire un diner romantique avec l’élu(e) de votre cœur, rendez-vous au Prora Beach Restaurant. Vous pourrez goûter de délicieux fruits de mer préparés par le chef Peter Obad tout en admirant un féérique panorama de la vieille ville qui semble tout droit surgie des eaux de l’Adriatique.

©Jenny Gu / Flickr

Cuisine Dalmate
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6. Dégustez du Malvasia

Vous cherchez toujours des choses à faire à Dubrovnik ? Le Malvasia – à ne pas confondre avec le Malvasija – est l’un des meilleurs « jus de raisin pour adultes » de Dubrovnik. Au cours des dernières années, il a commencé à apparaître sur les cartes des restaurants. Goûtez du succulent vin blanc sec quand vous en aurez l’opportunité, ou faites un tour du côté des vignobles de Konavle pour le chercher par vous-même.

Malvasia, Vin Croate
©Flavio Leone / Flickr
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7. Découvrez Port-Réal

Si vous êtes fan de Game of Thrones, sachez que dans la vraie vie, Port-Réal s’appelle Dubrovnik. Découvrez les endroits phares de la ville comme la forteresse de Lovrijenac (le Donjon rouge) ainsi que la tour de Minceta, où Khaleesi Daenerys Targaryen a cherché l’entrée de l’hôtel des Nonmourants. Pour voir l’ensemble des lieux de tournage de la série, n’hésitez pas à vous inscrire dans l’une des nombreuses visites guidées sur le thème de Game of Thrones, c’est sans conteste un passage obligatoire si vous souhaitez visiter Dubrovnik autrement.

En savoir plus: 38 destinations de « Game of Thrones »

Forteresse de Port-Réal
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8. Prenez un coussin et buvez un cocktail face à la mer

Le bar Buza n’est pas facile à trouver : il est caché derrière une église Jésuite et vous devrez chercher les signes indiquant « Buza » pour le rejoindre. Mais c’est l’un des meilleurs endroits où admirer un (ou plusieurs) coucher de soleil. Si vous ne saviez pas quoi voir à Dubrovnik, vous êtes au bon endroit. Procurez-vous un coussin, asseyez-vous sur les rochers ou plongez dans l’eau. En Croate, « Buza » signifie « trou ». En effet, ce bar est situé de l’autre côté de l’imposante muraille, et accessible via un « trou » dans les remparts de Dubrovnik.

Bar Buza, Dubrovnik
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9. Coincez du sable entre vos orteils

Que faire à Dubrovnik après avoir visité ses hauts lieux ? Pourquoi ne pas tout simplement prendre le temps d’admirer l’horizon et d’aller à la plage à Dubrovnik ? Il n’y a pas beaucoup de plages de sable en Croatie. Le sable blanc de la plage de Banje a dû être « importé », mais peu importe – personne ne semble en tenir rigueur. Les vieux remparts s’élèvent de façon impressionnante en face de vous. Vous serez à deux pas du Eastwest, un bar de plage où vous pourrez déjeuner ou vous prélasser sur une chaise longue. Entre deux visites, aller à la plage à Dubrovnik vous offrira un délicieux moment de détente.

En savoir plus: 10 belles plages secrètes

Plage de Banje, Dubrovnik
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10. Offrez-vous une séance de shopping

Après être allé à la plage à Dubrovnik, voici une autre activité détente. Les magasins du Stradun essaient sans vergogne d’attirer les nombreux touristes venus des bateaux de croisière. Pour trouver des souvenirs de meilleure qualité et des produits d’artisanat local, explorez les petites ruelles en quête des bijoutiers et des boutiques d’artisanat.

Vieille-ville de Dubrovnik vu depuis la forteresse de Lovrijenac
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11. Faites une escapade sur une île

Connue dans la série « Game of Thrones » sous le nom de Qarth, l’île boisée de Lokrum est située à 600 mètres à peine au large de Dubrovnik. Vous pouvez rejoindre cette île dans le cadre d’une excursion en bateau ou en kayak de mer, si vous êtes un peu plus téméraire. Sur le chemin du retour, vous aurez une vue imprenable sur la vieille ville de Dubrovnik. Nous vous suggérons également les îles Elaphites. Lopud, Kolocep et Sipan forment à elles trois les île Elaphites. Faites un tour de bateau et profitez des petites plages de ces îles. Ici, on profite de 250 jours de soleil par an, prenez vos maillots de bain.

En savoir plus: 10 îles secrètes

Île de Lokrum, en Croatie
©Eric Hossinger / Flickr
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Visiter Dubrovnik en 3 jours

Vous ne disposez que de 3 jours pour visiter Dubrovnik et ses environs ? Voici les lieux à voir absolument à Dubrovnik parmi ceux que nous avons cités précédemment. Bien sûr, les remparts de Dubrovnik sont un incontournable de votre séjour en Croatie, de même que la forteresse de Lovrijenac. Le Stradun, la rue principale de la vieille ville de Dubrovnik, est un lieu très animé qui vous séduira également. Passez également par la porte Pile qui marque l’entrée principale de la vieille ville. La porte Pile se trouve à l’ouest de Dubrovnik. Envie de prendre un peu de distance, nous vous suggérons, si vous souhaitez visiter Dubrovnik et ses environs en 3 jours, de vous rendre sur l’île de Korcula, un espace boisé magnifique qui se prête parfaitement à la randonnée avant d’aller vous installer tranquillement sur une charmante crique.

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