Des tacos. Des sushis. Des délices végétaliens. Découvrez la fabuleuse offre gastronomique de Los Angeles.
Los Angeles est le paradis des gastronomes. Elle propose non seulement tous les plats classiques mais aussi des saveurs provenant de tous les pays du monde. Chaque quartier se joint à cette fête culinaire pour vous proposer une richesse de saveurs. Cette grande ville californienne a pour elle une culture gastronomique pétillante, diversifiée et follement créative, témoignant du formidable métissage culturel de la ville.
Los Angeles : un melting-pot culinaire
Pour avoir un bon avant-goût de Los Angeles, il faut justement goûter à ses spécialités culinaires. Rien que le nom de la ville suggère déjà des origines latino-américaines et des influences mexicaines. Mais la diversité de Los Angeles va bien au-delà des tacos, même si vous pourrez en commander quelques-uns qui vont vraiment ravir vos papilles.
Alors quels sont les plats les plus succulents ? Tout dépend de ce que vous aimez. La ville californienne regorge de spécialités culinaires de tous horizons. Allez déguster tour à tour un bulgogi (ou barbecue coréen) à Koreatown, un rāmen à Little Tokyo et des plats exclusivement végans dans le quartier de Venice.
Une chose est sûre : vous allez vous régaler et qu’importe si vous utilisez des couverts, des baguettes ou même les doigts.
Koreatown
Une cuisine typiquement coréenne
Le fumet du barbecue coréen. Les ailes de poulet. Le Kimchi. Bienvenue à Koreatown, un quartier qui a tout pour vous combler. Koreatown a la plus grande concentration de communautés coréennes hors de l’Asie. Les plats qu’on vous y servira ont ces saveurs très authentiques. Prenez par exemple le bulgori, le bibimbap ou encore le soju. Découvrez de beaux restaurants tels que le Park’s BBQ, le Soban ou l’Hangari Bajirak Kalhuksu pour goûter à ces plats typiques de la Corée qui nous enchantent par leurs saveurs. Koreatown, c’est déjà une splendide offre gastronomique mais c’est aussi des karaokés et ces petits bars de quartiers qu’on appelle « dive bars ».
Venice Beach
La fibre végane
Venice, ce quartier inspiré de la célèbre ville italienne de la Vénétie, compte divers petits canaux qu’enjambent des ponts. Vous y trouverez des surfeurs et des skaters, ainsi que des bars et restaurants colorés car Venice cultive un caractère bohème. Mais surtout, vous y trouverez une offre gastronomique incroyable. Si vous aimez les restaurants servant des plats végans ou labellisés bio, Venice fera votre bonheur. Certains restaurants nous ont séduits et c’est le cas de Gjelina (pour les brunch en week-end), du Great White (pour l’ambiance de café typiquement australien) et du Butcher’s Daughter (avec à la carte des délices pour les végétariens et les végétaliens)
West Hollywood
Très chic et mémorable
Situé entre Beverly Hills et Hollywood, West Hollywood est un quartier huppé où tout respire le luxe et la qualité, qu’il s’agisse des bars, des night-clubs ou des restaurants. Prenez par exemple Sunset Boulevard. Ou Sunset Plaza. Ou encore le croisement entre Santa Monica et La Cienega.
West Hollywood compte de très beaux restaurants parmi les plus raffinés de Los Angeles (mention spéciale pour deux d’entre eux, Catch LA et E.P & L.P) proposant une cuisine sensationnelle qui puise dans les recettes américaines et celles internationales.
Little Tokyo
Petit quartier, grandes saveurs
En quête des meilleurs sushis de Los Angeles ? Alors direction Little Tokyo. Et apprenez à manier les baguettes, ça ne mange pas de pain. Le quartier diffuse un charme typiquement japonais car c’est là où vit toute une communauté originaire de l’archipel nippon. On a certes parlé du sushi mais il y a bien d’autres spécialités au menu, comme le sashimi, le rāmen et l’udon, sans compter d’autres merveilles de la cuisine nipponne. Selon nous, les meilleurs restaurants japonais de Los Angeles sont le Daikokuya Ramen, le Kinjiro et le Marugame Monzo.
Conseil d’initié:
On vous conseille de prendre une table à l’Azay pour savourer un bon petit-déjeuner typiquement japonais. Imaginez vous y faire servir du poisson au grill, du tamago, du tofu, de la soupe miso et un bol de riz, le tout agrémenté de quelques pickles.
Les quartiers est de Los Angeles
Succombez aux saveurs latinos
Les tacos ? Un régal. Les tortas ? À tomber. Et les burritos ? Succulents. Allez à l’est du Los Angeles (le fleuve qui traverse la ville) et vous trouverez des bonnes adresses servant des spécialités latino-américaines, dont mexicaines. Vous vous ferez servir les meilleurs tacos de Los Angeles et sans doute de toute la Californie, sans compter de divines spécialités mexicaines. Poussez la porte du Guisados pour goûter à de délicieux ragoûts et mordre dans d’épaisses tortillas. Allez à La Azteca Tortilleria commander des tortillas moelleuses à souhait, vous nous en direz des nouvelles.
Conseil d’initié:
On vous conseille aussi de goûter à la cuisine de rue : du pur bonheur. Ne manquez pas les tacos bien dorés aux crevettes et l’aquachile, tous deux à la carte du Mariscos Jalisco truck.
Le guide des prix à Los Angeles
Qu’il s’agisse des restaurants, des consommations ou des sorties en soirée, voici quelques exemples pour vous faire une idée des tarifs.
Une bouteille de bière locale vous coûtera environ 8 USD.
Une bouteille de bière d’importation vous coûtera environ 10 USD.
Côté cuisine de rue, le prix moyen d’un repas s’échelonne entre 7,50 et 10 USD par personne.
Un repas pour deux au restaurant revient en moyenne à 60 USD par personne.
Le forfait minimum d’une course en taxi est de 7 USD. Ajoutez 2,70 USD par tranche de 1 mile (ou 1,6 km) parcourue.
Le barbecue coréen ? Vous le dégusterez à Koreatown. Les spécialités véganes et les plats sains ? C’est en plein quartier de Venice. Les sushis et les sashimis ? Appréciez leur saveur authentique à Little Tokyo. Les tacos, les spécialités servies dans les food trucks et les tortillas bien moelleuses ? Savourez-les dans les quartiers est de Los Angeles. Les plats divins à la carte des restaurants chics ? Direction West Hollywood. Los Angeles est décidément le paradis des gastronomes.
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